栀子花｜色疑琼树倚，香似玉京来春回大地栀子花开

春去夏至之际，

正值好季节，

风儿轻盈，阳光柔暖，

光束悉数洒下，

照向灌丛中那一片纯白的馨香小朵，

那花瓣的颜色便愈发的透亮起来，

格外纯净，

像极了仙女的裙摆，

这便是平民之花——栀子花。

栀子花，又名山栀花、野桂花、白蟾花。于每年6－7月采摘以备药用。制成药材的栀子花呈不规则团块或类三角锥形。表面淡棕色或棕色。花冠旋卷，花质轻脆，易碎，气芳香，味淡。

相传，栀子花是七仙女之一。天庭的冷清使得她格外向往着人间烟火。于是，她悄悄下凡化作一株小植。恰逢一位农民路过，见这一小株灌木分外娇弱，心生怜惜，便将其移回家中，百般呵护。

栀子花为报答农民的恩情，白天幻化人形为主人洗衣做饭，晚上变回栀子花，飘香满院。

不久，周围的邻居都知道了栀子花的事，家家户户都种上了一株。就这样，栀子花花开遍地，香满人间。

栀子形态美丽，但如果就此轻视，认为其只是徒有其表，那可就大错特错了。

栀子花性寒，味苦，入肺、肝二经，可泻肺火、止肺热咳嗽、止鼻衄血、消痰。《滇南本草》中记载：“治伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽，此乃金受火制，以此治之。栀子花三朵，蜂蜜少许，同煎服，止咳嗽。”栀子花清泻肺火，止咳消痰的功效使得这剂药对肺热咳嗽有很好的疗效。蜂蜜掩盖了栀子花的苦涩，花香配蜜香，文火慢焙，不觉间氤氲满室。怕是所有喝过这剂止咳化痰清热之药的人都会忍不住为之呐喊：“糟糕！这该死的甜美！”

如若鼻衄（流鼻血）不止，该怎么办呢？别着急，栀子花小仙女前来报道。《滇南本草》中载方曰：“治鼻血不止，奇效。栀子花数片焙干为末。吹入鼻孔即止。”这是因为夏季流鼻血主要是由“上火”引起的。“上火”与人体的肺、肝有很大的关系，夏季天气炎热易导致肝火旺盛和肺热上犯，使气血上逆从而流鼻血。而栀子花主入肺、肝二经，性寒，可以起到清热凉血的作用，故可止鼻血。

栀子花开娇艳，也可养出娇艳的人儿。《本草纲目》有言：“栀子花，悦颜色，《千金翼》面膏用之。”使用含有栀子花成分的护肤品护肤，可有效调理面部肌肤暗黄、改善面部粗糙和毛孔粗大等问题；栀子花提取物制成的软膏，可加速软组织愈合；栀子花香，制成香膏香水，更显魅人之色。如此滋养美人之花，真可谓悦颜色之上品。

香气迷人的花总是适宜制成花茶的，栀子花在这点上十分合群。家常制法便是采摘初开的鲜栀子，去掉花萼、花梗。花冠向下摊成薄层，用文火或烤箱烘干后即可直接冲泡饮用。专业的茶师傅则会采用窨制法精心制作，制成之品香醇之味更甚。栀子花茶有清热解毒的作用，适合体内虚火大的人饮用，若是温热体质的人饮用，则会加重体质虚弱。

栀子花的外在美也是不容错过的。几支带叶栀子，散插瓶中，置于桌上，是极佳的装饰物，更是天然的香薰。若是觉得仅有栀子太过单一的话，不如去寻个闲暇片刻，挑上两三支栀子配上其他花种，来一次清心凝神的插花之行吧！

药食同源，养生之道，莫先于食。栀子花可制成许多养生美食，供君品尝。

凉拌栀子花

备料：栀子花克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放入沸水中煮至再沸，捞出沥水。晾凉后用筷子抓松，置于盘中。撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，根据个人喜好酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。

栀子花鲜汤

备料：栀子花克，猪瘦肉克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，微微焯水，沥干，猪肉切丝。锅中加水，煮沸后加入栀子花、猪肉丝、榨菜丝，煮至肉丝漂起，撇去浮沫，加入葱花、姜丝及其他五味佐料，盛入汤碗中即可享用。此汤鲜香爽滑，具有养胃补中，清热利肠的功效。适于有体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等症状的患者食用。

素华偏可喜，的的半临池。

栀子花于炎炎之中洁白如故，

香郁沁人，

奉上了所有的小美好。

如此可爱，

自当赠予世间

最是纯粹美好的你。

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