初夏将至，栀子花开，人们总会想起古人咏赞它的诗句：“妇姑相唤浴蚕去，闲着中庭栀子花。”在这首唐代诗人王建的《雨过山村》中，诗人为栀子花赋予了悠然闲适的人文情怀，可见古人对栀子的喜爱。栀子花千百年来为中国人的生活平添了无数色彩。栀子，这种生长在祖国大江南北的植物浑身是宝，果实与根皆可入药，花瓣可作食材，亭亭玉立，芬芳扑鼻，千百年来为中国人的生活平添了无数色彩。栀子又名黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子等，本品为茜草科植物，极具观赏价值，在中国较为常见，浙江、福建、四川、云南、广东、河南等地均能看见它的身影。凭借温润素雅的气质，浓郁芬芳的气味，栀子花成为历代文人墨客笔下的宠儿，唐代诗人杜甫曾作《栀子》：“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”描绘了古人可以从栀子得到染料、药材以及精神享受，表达了诗人对栀子的喜爱与赞扬。清代乾隆皇帝也曾作五言绝句《栀子花》，形容其“麝兰输馥郁，冰玉想丰姿。影向疏间好，香因静里知。”时至近代，著名作家汪曾祺在《人间草木》中如此形容栀子花：“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开。”其实早在两千多年前，栀子便已出现在中国人的生活中。《史记》记载“千亩栀茜”，《汉官仪》载录“染园出栀、茜，供染御服”，《晋书》亦载有“晋有华林园种栀子，今诸宫有秋栀子”等。传统中药：栀子在中医药文化中，栀子亦有一席之地。汉代《伤寒论》载有中医方剂栀子豉汤，主治伤寒发汗、虚烦失眠等症状。元代《丹溪心法》写到“山栀子仁，大能降火，从小便泄去。”明代《神农本草经疏》记载栀子“清少阴之热”，《本草纲目》将栀子称为“巵子”。二十一世纪初，国家中医药管理局编撰《中华本草》，记载栀子有“泻火除烦；清热利湿；凉血解毒。”等功效，主治“热病心烦；肝火目赤；头痛；湿热黄疳；淋证；叶血衄血；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；扭伤肿痛”等症状。关于栀子在中医里的炮制方法，更能体现中医博大精深的文化内涵，仅栀子果实就能炮制成生栀子、山栀仁、山栀皮、炒栀子、焦栀子、栀子炭等中药。医院创办的草药漫谈专栏中，中医师们向东莞市民详解了生栀子、炒栀子以及栀子根的不同。当然，栀子品种多样，并不是所有的栀子都能结成果实，例如花朵都为重瓣的大叶栀子和小叶栀子，前者属于栽培的变种，在园林比较常见，不会结果；后者则会结成卵形果实。如有读者希望栽种能结果的栀子，购入前需询问清楚。医院中医师提到，生栀子性较苦寒，易伤中气，并且对胃有刺激性，脾胃较弱者服后容易呕吐，炒后可缓和药性。一般身体发热较为严重者可用炒栀子，脾胃较虚弱者则用焦栀子。焦栀子指炒焦或炒炭后的栀子果实，主要功效为凉血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等症状。而栀子根可泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀，用于传染性肝炎、跌打损伤、风火牙痛等疾症。据医院中医师介绍，栀子也可以用于现代西医，例如病毒性肝炎、肝硬化、胆石症、胆囊炎疾病等引起的属于湿热内蕴的黄疸，尿路结石、泌尿系感染、前列腺炎等疾病引起的下焦湿热症状，以及急性胃炎、胃溃疡、胃穿孔、胃癌、肝硬化等疾症所导致的上焦热盛等症状。（本文由东莞市卫生健康局、医院和东莞市中医学会指导撰写）图：医院

文：李彤晖