农历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。
唐百林西购物广场在二月二到来之际，应节气为您准备了11种豆豆，供您选择。
那么你知道二月二的来历么？你知道二月二有哪些风俗吗？
二月二的传说
?相传，古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”“二月二”还有一种说法叫春龙节。许慎的《说文解字》记载：“龙，鳞中之长，能幽能明、能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊。”这大概就是“春龙节”习俗的最早记载。
?武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。但司管天河的龙王听见民间人家的哭声，不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨。玉帝得知后，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月初二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊到：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。
从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。
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二月二炒豆子的做法
准备材料：黄豆g、白砂糖适量、淀粉适量。
做法：
1、准备适量黄豆，把黄豆洗一下，捞出来晾干。
2、干锅(不用放油)炒豆，小火不停的翻炒。
3、炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。
4、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
5、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀，取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上，小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。
二月二的传说
1接“姑娘”二月二还有一项重要的习俗就是接“姑娘”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二，带姑娘”之说。北方部分地区有这样的习俗，正月里“姑娘”是不能住在娘家的，正月初二（或初四）到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家。但到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。
2剪头发“二月二”的说法流行于全国多数地区。这天民间一直有“理发去旧”的说法。为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，叫“剃龙头”，辞旧迎新，希望带来好运。有民谚为证：“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。”
3打囤旧时，农户要在二月二的凌晨，用草木灰在院内、胡同，场院撒些圆圈，名曰“打囤”。囤内划十字，放少许豆、麦粒，乞求粮食满仓，五谷丰登。清代《即墨县志》载：“二月二，食炒豆，煎饼、以灰界地作仓囤状形，撒以五谷，宜亦祈年之意。”
4吃炒货二月二，炒蚕豆，炒豌豆，炒白瓜子，翻跟头。
二月二，炒箕子，大人小孩一席子；
二月二，炒豆子，老婆孩子一溜子；
白面箕子两头尖，包顿骨扎（水饺）敬老天；炒豆子圆溜溜，今年“抓入”好年头；
炒“燎豆” 二月二，家家户户炒“燎豆”——也写作“料豆”，起初只是把黄豆在锅内炒，后来人们把黄豆在糖水里泡透，再滚上一层面粉，这样豆子个儿大了，又甜、又酥、又香，做得很好吃。
豆逗你，吃肉不如吃豆豆逗你春天的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中闪闪惹人爱之外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食材，所以吃肉不如吃豆！
豌豆豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效，另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
：糯米、豌豆。
：干香菇、腊肉。
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1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时。香菇洗净，泡软。豌豆剥出粒，腊肉、香菇切小丁。
2、锅上火，倒入油把腊肉、香菇丁煸炒透，出香味，再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干，圆笼中铺上荷叶或者屉布放入炒好的糯米饭蒸40分钟即可。
蚕豆成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。蚕豆中含有较丰富的膳食纤维，对预防肠癌有一定作用。丰富的蛋白质还可以预防心血管疾病。
：蚕豆、小葱。
：食盐、植物油、水、白糖。
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1、葱洗净后切成段沥干。锅内倒入油烧热，放入葱段大火炸制。加少许盐，炸制葱段渐渐变黄转小火熬制葱油，最后将葱段过滤出来。
2、锅内多留些葱油，倒入蚕豆不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开。加入少许水、盐和糖煮10分钟左右至蚕豆彻底入味。
3、出锅前撒入葱花炒匀即可。
荷兰豆荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚。每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，同时荷兰豆是铁的上好来源。常吃荷兰豆可以提高机体免疫力和康复能力，增强新陈代谢、促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
：荷兰豆、腊肠。
：食盐、鸡精、蒜、橄榄油。
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1、荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片备用。
2、锅中倒入橄榄油，放入蒜片爆香，然后放入腊肠炒香后放入荷兰豆。
3、荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
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