超市陈列黄金法则大全
有数据统计,每名消费者在一个展示区平均停留15秒,75%是在5秒内做出决定的,如果看不到要买的品牌产品,40%的人会离开。可见,终端陈列多么重要。今天,我们就教给大家八个非常实用的陈列技能!超市不同分类、不同角色的商品该放在哪?细心的门店管理者会明白,很多商品都没有按照其所在的分类区域陈列,而是在其他分类区域,其中有何缘由?都有哪些讲究呢?
1.易看易选是原则
很多顾客在便利店购物时都很赶时间,所以一定要让顾客易看易选。醒目明确的导购指示标志是很有必要的。如便利店热销的水、饮料、纸巾等物品应该放在出入口处,方便顾客进店即可购买,这也将大大减少便利店内的空间压力。新品、畅销品、促销活动商品要多排面陈列,有POP标识。
商品摆放要让顾客一目了然,排列要简单明了,便于顾客了解,使顾客能够在短时间内找到自己所要购买的商品。
2.与视线平行的商品销售好
调查显示,销量最佳的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。其中,前者是超市货物摆放的最佳位置,可增加70%销量。
因此,对于毛利较高的商品,要抓住黄金位子,摆放在顾客最容易拿到手的地方。
3.抓住人们的右手习惯
超市的购物通道一般是足够宽、笔直平坦、少拐角的,这样可以尽可能延长消费者在超市的“滞留”时间,避免他们从捷径通往款台和出口。
此外,还可以抓住人们惯用右手的习惯,将最想推销的商品放在主购物通道或展柜的右侧,顾客经过时,会被激起购买欲。一般来说,体积较大的商品常放在入口处附近,这样消费者会用手推车购买大件商品,并在行进中增加购买。
4.薄利多销品“守住”入口
走进超市,迎面而来的应当是特价商品。一般来说,挨近入口的地方,放薄利多销、购买频率高的商品,可以吸引顾客进门,比如书本、拖鞋、毛巾等,而烟酒等贵重商品一般放在超市中间偏后区。从消费心理学角度说,逛超市时,人们总认为前面的货物一般,里面还有更好的,所以往往越到最后买的越多。
5.以“味”诱人
超市面包房中飘出的浓郁香味总让人无法抗拒。现场烤面包、做熟食能让顾客感受到食品的新鲜,这其实是一种嗅觉营销。
研究发现,食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌,调动与欲望相关的情感中枢,即使你不饿,也会在不知不觉中增加食品的购买量。同理,超市里免费品尝的食品、饮料也会增加顾客购买的可能性。
6.样盒生动陈列
样盒造型展示即用创意陈列、价值陈列使商品“活”起来,更生动、更吸引顾客注意力,有人甚至会因为这一生动的陈列而立即购买产品。
7.以“色”引人
一些小超市中肉类专柜的上方会安装粉红色灯,能让鲜肉看起来更加诱人,等你买回家一看就不是那么回事了。因为暧昧的灯光往往让食品更娇艳,一般来说,肉类常用红灯光,面包类常用黄灯光,海鲜类常用蓝灯光。
在超市、商场购物的消费者,以女性为主。她们对色彩有着很高的敏感度,将一些商品以色彩为体系与相关的品牌货品陈列在货架上,往往会增加消费者的购买机会。
8.儿童商品选对地儿
最容易出现购买冲动的是谁?孩子。因此,儿童商品的销售可以根据以下三点来陈列:
第一是精心布置儿童产品(玩具、食品等)展柜;
第二则是在孩子必经之路设“埋伏”,比如在中心过道展示,在商场内的自动扶梯两侧放上诱人的食品;
第三种方法由于孩子通常是妈妈带着,所以可以把把儿童产品摆在女性必需品附近。
9.动态陈列
在这样一个数字时代,即使经过你的展区,消费者不是在看手机就是在看平板电脑。那么什么能抓住忙碌的现代人的注意力呢?动态陈列是个不错的办法!
10.线条陈列以货架、柜台各层的展览空间为基础,将产品排列成一条水平线。可采用垂直、竖立、平卧、倾斜或平等排列的形式,能统一、直观的表现出产品的丰富内容,使顾客一目了然。
11.焦点陈列
焦点,就是在超市的陈列区域,率先吸引人注意力的视点。一般色彩对比强烈的POP宣传画或造型都可以成为焦点,能吸引、引导消费者的注意力。
12.梯形陈列采用呈阶梯状的陈列台进行陈列是一种非常有层次感的陈列方法,即使较少的商品也能陈列出丰满的效果。
13.经常整理勤更新
商品要及时整理补货,过期商品要及时清除。临近过期的商品应放在货架外缘,或及时处理。并且每家店的货架的台数也是有限的,可以说是寸土寸金。只有滞销品及时的排除,才有位置陈列新品、畅销品,提高销售额。随时保持货架一尘不染,让顾客在轻松整洁的环境里愉快消费
14.摆放位置重细节
商品陈列架上中下三端物品陈列要有层次。
上端摆放轻、小商品、精美商品和商品模具,可以更好的吸引顾客。中端摆放热销商品和高价位商品等,以方便顾客购买和及时补货。下端摆放大重件商品、折扣商品,可以有意想不到的销售效果。另外,物品应该摆放在货架的外缘,并保持货架货品的充足,让顾客获得一种视觉冲击和充实感。有价位梯度的商品要按价格顺序依次摆放,方便顾客从性价比上做出购买判断。
15.主题鲜明有特色
商品陈列要突出地区和季节特色。在季节上,要随时令体现出特色。
如夏季就要为牛奶,果汁,饮料,水,冰激凌等止渴商品给出较多商品陈列空间。冬季则应该将冷冻食品,汤圆,速冻水饺(云吞)等冬季热销商品放在便利店焦点区域。
16.易看易选是原则
很多顾客在购物时都很赶时间,所以一定要让顾客易看易选。醒目明确的导购指示标志是很有必要的。热销的水、饮料、纸巾等物品应该放在出入口处,方便顾客进店即可购买,这也将大大减少便利店内的空间压力。新品、畅销品、促销活动商品要多排面陈列,有POP标识。
17.上轻下重
超市商品陈列黄金数据法则:
18.琳琅满目
据美国一项调查显示:陈列丰富的超市,销售额平均增长24%。塑造超级市场陈列的丰富感,不仅需要具有充足的货品保障,而且需要一套严格的补货制度。
专家认为,每一米长的货架,每格至少应陈列3个品种;每一平方米长的货架,每格至少应陈列3个品种;每一平方米卖场陈列量应达到11至12个品种。
19.包装展示
在超市里,包装不仅是保护商品,而且兼有展示品的功能,无的的推销员。
一般说,顾客在超市将用25分钟左右的时间浏览种左右的商品,最能吸引顾客购买的因素是包装。
首先,必须在采购商品时就对包装进行选择。包装应成为确定商品结构的重要考虑因素。
其次,在陈列时突出包装画面,以达到引人入胜艺术效果。
20.陈列面积的不同对销售的影响
4货位-2货位销售额减少48%;
3货位-1货位销售额减少66%;
2货位-4货位销售额增加40%。
另有资料显示,在平视及伸手可及的高度,商品出售概率为50%;在头上和腰间高度,售出概率为30%;高或低于视线之外,售出的可能性仅为15%。
陈列硬菜:数据陈列数据陈列:
即是将明确的商品内容、准确的商品数量、于正确的销售时间、陈列在精确的店铺位置、并以正确的价格和合适的视觉手法,进行视觉的推销。
其中,商品的内容、数量、销售时间、陈列位置等因素,都可以具体的引申出与商品计划和销售计划直接相关的量化因素。即店铺陈列VMD可以具体化为销售计划的一部分,以数据形式表现。这是所有设计师、买手、销售经理乃至企业经营负责人的愿望。
VMD功能的SMART原则:SMART原则一般用来对目标进行具体的、可量化的设计和规划。它是精细化管理和数字管理的基础工具。,VMD功能完全具有实施SMART定义的可能,明确的商品内容—准确的商品数量—正确的销售时间—精确得销售空间—正确的商品价格。
商品SKU管理是进行VMD工作的信息基础。
SKU管理实际上是商品品类管理的基本分类单元,这些基本的单元构成了商品的系列、类别和组合的概念。商品品类空间管理的方法是一种VMD功能的模型基础,简单地说,品类空间管理就是将产品进行分类,同时将空间进行分区,对应类别的产品陈列在对应的销售区域,并且形成固定的、标准的规格,以实现系统自动化的管理和数据分析。
具有快销属性的商品由于大量的、快速的商品流转,一般均通过品类空间管理的方法提高物流和零售货品管理的效率及精确性。在百货超市则更为普遍。时尚快销品的痛苦和快乐,奇妙地统一在“快”与“变”的特性上。快速变化导致时尚商品零售VMD的工作,要经常根据变化来不断重新统计商品信息,对商品进行必要的重组,以焕发新的生命。
stockkeepingunit简称SKU,定义为保存库存控制的最小可用单位,例如纺织品中一个SKU通常表示规格,颜色,款式)。
品类管理是指消费品制造商、零售商以品类为业务单元的管理流程,通过消费者研究,以数据为基础,对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。每一件单品作为基本的SKU,通过组合搭配形成带有时尚属性的“品类”——系列。系列集中在某个空间,实现视觉的信息传达,向顾客传播系列所代表的搭配信息。
而基于SKU的品类组合方案是否合理,则可通过零售环节的客单价数据进行跟踪和分析。低于1.4的客单价一般意味着店铺的货品陈列组合方案没有对附加销售实现帮助,这时则需要回过头来找原因了。
哪些单品SKU是最重要的?
通常,在店铺货品结构中,按照销售的占比及重要程度,可以将“演员”划分为主题商品、畅销商品、常销商品和滞销商品。主题商品往往成为产品设计或者品牌故事的提纲性因素,它可能量少,但是分量确很重,好像一本书的标题一样。主题商品可以形成焦点,吸引客流,但不一定必须完成“定额”的任务。畅销商品就是卖的最好的,是主角商品,它反映着商品设计的重点,也遵循公司的销售主推,重点设计、重点生产、重点配货、重点运营是畅销商品的特点。
看看公司设计部、商品部和销售部的共同商品核心,即可了解到谁是“畅销”角色了。长销商品用“经典基础”款来表示更容易理解,不错,它们是那些在历史上持续表现出良好的销售业绩的经典产品,几乎不用预测,就可以知道它们的销路趋势,比如每年都会“复兴”的POLO衫。滞销商品就像“反派”角色,不讨人喜欢,但是很遗憾,它一直都会存在。滞销商品可以被视为畅销商品所衍生出来的道具性产物,基于相对论,有畅销的货品,同时必然有滞销货品的共存。
客单价=销售额÷顾客数,也指单张购物发票上所记录的产品购买件数。每一种角色的商品所承担的“销售任务”是不同的,容量比和业绩比表现出产品对于空间的需求和客流的需求。从图表中可以清晰地看出来,畅销品和长销品,几乎完成了绝大部分的销售任务,那么,在完成任务的同时,VMD要解决的问题就是给它们最好的舞台空间,指导最恰当的演技,帮助它们完成自己的“表演”。同样,主题商品和滞销品也应规划出恰当的位置。
准确的商品数量VMD不能直接去决定货品订购或生产的数量,但是可以最大程度地优化店铺陈列容量的状态,并通过历史的信息记录,给与货品订购及生产予关键建议。
品类管理的方法同样基于零售空间的弹性SKU容量标准的参考,弹性容量表现为最大SKU容量标准和最小SKU容量标准。针对每一个基本的货架单元,都可进行SKU容量的计算。弹性的区间取决于VMD视觉手法的标准。具体的计算方法为计算店铺陈列货架的数量,规划每个货架的可陈列方式,计算每个货架的陈列数量,规划需要的款、色、码数量,形成弹性标准的区间。VMD功能既追求视觉的价值塑造,同样致力于最大平效的空间功能规划。最大容量的规划某种意义上暗示着销售空间最大的产能潜力。
容量比:货品的容量占比,用目标货品数量除以货品总量所得的百分比数据。
业绩比:货品的销售业绩占比,用目标货品的销售业绩除以相同时间的总货品的总体销售业绩所得的百分比数据。
实现系统化的商品运营管理,SKU容量标准应该以系统可对接表格的形式,保证向公司的商品部门提供实际准确的数据信息,以辅助制定合理的店铺货品配货计划,并实现货量变化的灵活调整。而作为设计师或买手(商品经理),也应该对店铺的容量弹性区间有足够的把握。
货量变化主要来自销售的变化。货品的增补和调剂调拨操作,同样要基于可靠的数据信息。除了尺码和色款的SKU自动补货调拨操作外,基于商品品类/系列的调整,则需要进一步的货品分析。商品消化率、季节消费指数和商品周转率是必要的分析单元。
商品消化率也叫售罄率,它反映着商品的销售情况和库存状况。售罄率排名靠前的货品一般就是畅销商品,一直落在最后的则是滞销商品。如果滞销商品库存量很大,则要考虑调整VMD策略,进行必要的促销。售罄率要精确到SKU的货号,并且精确到尺码消化情况。其目的是为了明确重点产品(生产量或订量深)是否有相应的销售表现,每一个SKU的表现如何?滞销的原因是在尺码还是款色组合?是否存在孤品?这些疑惑的解答可以直接保证VMD工作的方向清晰——即配合商品策略和销售计划。一般,VMD职能可以按照销售周期,比如双周、月度和季度,进行定期的SKU售罄分析,以实施及时地促销配合。
季节消费指数可以反映出当前季节对于商品的数量需求,并可发现一些异常的销售表现。由于这是一项基于历史数据的分析,所以一般对于长销产品比较适合进行分析,因其存在明显的规律性。而畅销商品一般具有一些时尚流行性,并且具有人为预测的特点,不容易进行直接的数据分析,除非畅销商品具备了一定的“经典”的属性,这时历史数据可以拿出来进行纵比分析。季节消费指数最直接的功能,是检查VMD所重点促销的商品,是否在当前的月度完成了“指标”,亏则改进,赢则加勉。
商品周转率反映的是另一种形态的商品售罄情况,它表现的是商品的生命周期表征的正常与差异。当周转率大于该商品的生命周期时,则意味着已经出现了库存的可能,VMD职能必须进行特别处理,进行必要的促销或者数据反馈。比如某SKU库存数量件,订货排名和库存排名都靠前,已经售出件,则其周转率为/=10(周)。若此SKU生命周期为3个月,即12-13周,而当前已过去了4周,则说明其周转率大于剩余的8-9周的销售周期,存在过期积压的可能。这时,VMD的容量弹性就必须显现出来了。容量比的调整一般会改变平效。
周转率:是库存数量除以最近1周售出数量的百分比数据。
消化率 :即售罄率=实际销售货品成本/总进货成本=实际销售货品零售价/总进货零售价
最全的超市陈列原则与技巧!终端产品的陈列情况直接影响了产品销量及形象展示效果,笔者总结归纳了终端陈列的九字方针、卖场陈列十点规范、初中高级十八项陈列法则,比较系统的阐述了终端陈列的标准与细节,也是做陈列最基本的要求。
陈列法则虽然多,但不是“限制”,这些科学与实践经验的积累,更多的是一种“指导”,“运用之妙,存乎一心”,可根据具体情况灵活掌握,切勿教条化。
一、九字方针
1、“量”,作为陈列的首要原则来说,“量”自然有其重要的意义。俗话说:“货卖堆山”,意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣,同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件;
2、“集”,同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现,同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种;
3、“易”,易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列(堆码),若顾客拿取不方便,或者拿了放回去极为麻烦,那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的;
4、“齐”,是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全,同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地,在陈列上也能体现整齐、美观的效果;
5、“洁”,卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生,将商品上的灰尘及时擦拭干净,体现商品的新鲜度;
6、“联”,很多商品在顾客心目中是有关联性的,当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配,这样关联的商品陈列就显得很有必要;(如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等)
7、“时”,卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题,特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。
卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则,当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后,补货人员应该先将后排的商品推到前排,然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处;
8、“亮”,即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好,亮度足够的位置,以保证商品的易见易找;
9、“色”,很多顾客在卖场购物属于冲动型购买,而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外,商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。
因此,在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配,冷暖色调组合适宜,避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列,以免造成顾客视觉上的混淆,包装雷同的商品更要注意区分开来。
二、十八般陈列法则
1、初级指导法则
1)保持整洁
·保证所陈列商品整齐、清洁、无破损;
·保证货架的清洁、无破损、无锈迹等;
·保证价格牌整齐、清洁、无破损;
·保证助销品(如货架贴、POP、跳跳卡等)整齐、清洁、无破损。
2)及时调换破损产品
破损产品不会再产生销量,而且会影响企业及品牌形象,必须及时调换。
3)商标朝外
产品的标签必须统一正面朝向消费者,产品不平放、不侧放、不倒立,达到整齐划一,美观醒目的展示效果。
4)上小下大,上轻下重
即将重的、大的、商品摆在下面,小的、轻的商品摆在上面。这样重心在下,是安全的需要,便于消费者拿取,也符合使人们的审美习惯。
但有时为了宣传形象会把大包装的产品如年货、礼盒等摆在货架顶部不在此列。另外如货架太高(如2米),最上层货架实际只能起到宣传作用,则可使用外箱、手提袋抢占位置、展示形象。
5)先进先出
先进先出是仓库管理基本法则,在商超货架上也有这个概念,按出厂日期将先出厂的产品放在最外面,最近出厂的产品放在里面,避免出现即期品。
2、中级指导法则
1)价格醒目
价格牌标示准确、清楚、醒目。可与同类产品进行价格比较,增加产品陈列的宣传告示效果。在采用促销时,促销价格牌必须清楚的标示原价、现价以及降价原因。任何时候都不得犯以下五种错误:
找不到价格标识;
价格标识错误;
价格标识放置错位;
新旧价格牌重叠;
促销区价格牌与正常货架价格牌价格不一致。
2)陈列饱满
要让自己的商品摆满陈列架,增加商品展示的饱满度和可见度。俗话说“货卖堆山”,消费者一般认为货多一定是畅销品、是新鲜的,而且满陈列可以防止陈列位置被竞品挤占。当货架库存不足以满陈列时,要把后面的产品向前移,实在货品不足,也要用空箱、手提袋等占满排面。
理货员要及时统计货架的进销存流量,及时订货,确保货架的安全库存,严禁断货现象。但陈列饱满并不是指在货架上陈列商品越多越好,实际上在保证货架陈列丰满且不断货的前提下,压货少一些并非坏事。
3)色彩对比鲜明
同一产品(包装颜色相同)集中在一起形成“色块”陈列效果,同一色系不同“色块”的尽量分开摆放,让顾客更容易分辨,达到突出显示的效果。
4)适得其所
即最好销的产品放在货架最好的位置,最好的位置也是单位面积销量(坪效)最大的位置,如货架区内人流走向的前1/4至1/2处且处于视平线高度与取货线高度之间(1.2米~1.45米之间)就应摆放畅销的产品。
5)陈列面积最大
商品陈列要尽可能占据更多的陈列空间,进场的单品(SKU)要保证至少20厘米的排面宽度。有多大的陈列面积就有多大的销量,抓住消费者的“眼球”是激起冲动性购买的第一步,只有比竞争品牌占据较多陈列空间,才有更多的销售机会。
6)紧邻主竞品
陈列区要和主要竞争品牌放在一起,明星产品要和主要竞争产品放在一起,突显产品特色。君不见有可口可乐的地方多半都会有百事可乐吗?
记住“物以类聚、人以群分”的古训,你的产品经常和什么产品在一起,长久以后消费者就会认为这都是一类产品,同时你的主要竞争对手的消费群体也正好是你的目标消费群,你可以借竞品的号召力为你引来顾客,再通过促销人员和促销活动成功拦截对手的潜在顾客。
3、高级指导法则
1)集中陈列
集中陈列包括品牌集中和品项集中。品牌集中是指在一种陈列形式下尽量将公司品牌的所有产品集中,并且将副品牌旗下的所有产品集中,品项集中是指要将不同副品牌旗下的产品分别按照不同产品规格(包装形式、包装重量)、不同口味集中。显而易见,产品集中起来更容易造气势,展示效果更突出。
2)突出陈列
一定将重点品项放置在最突出的位置,保持最优的顺序,安排最大的排面,做到主次分明,体现产品的主次结构,让顾客一目了然。因为重点产品是可以代表公司良好市场形象的产品,也是销售最好的产品,必须更多的展示给消费者。
3)垂直陈列
垂直陈列可分为完全垂直陈列和部分垂直陈列。完全垂直陈列是指一种品项或一个品牌的产品从最上层垂直摆放到最底层的货架;部分垂直陈列是指一种品项或一个品牌的产品按块状垂直摆放,只占据连续的几层货架中的部分排面。
在实际操作中尽可能按照部分垂直陈列方式安排主货架陈列,先保证品牌的垂直陈列,再兼顾包装色彩(口味)与包装规格。
4)位置最佳
陈列区的不同位置与销量直接相关,正常货架应该争取最好的陈列位,购买特殊陈列位时千万不能只看价钱,测算投入/产出比才是最科学的。并且在卖场的陈列区域要相对固定(固定占位法则),这样老顾客容易找到。
5)陈列动感
陈列不能呆板,应有一定的生动化措施吸引消费者,这不仅是在促销时期。可以加上漂亮的货架贴、POP、跳跳卡、挂旗、吊盘等助销品,或者利用灯光、音响等营销生动化,又或者只是在满陈列的基础上(如堆头)有意拿掉货架最外层陈列的几个产品,这样便既有利于消费者拿取,又可显示产品良好的销售状况,这些都是生动化。
6)多点陈列
多点陈列是指以不同的陈列形式在不同的陈列区域多样化地展示产品,这和集中陈列并不矛盾。如除正常货架外还有特殊陈列(挂条、包柱、端头、堆头等),除正常货架区外在收银台区、电梯区也设陈列等。
7)全品项统一性法则
全品项是指尽可能多地把一个公司的商品全品项分类陈列在一个正常货架上,既可满足不同消费者的需求,增加销量,又可提升公司形象,加大商品的影响力;统一性是指商品整体陈列的风格和基调要力求统一、助销品形式也力求统一。
但全品项陈列会受入码情况的限制,而且要求统一则首先要有统一的标准才行。
另外,全品项统一陈列只是针对货架而言,物殊陈列(端架、端头、堆头、包柱等)往往是针对某一品项或某一品牌购买的,不在此列。
三、解读卖场十点陈列规范
现代终端KA系统门店经营者整天琢磨的也就是:如何让有限的陈列面积带来更多的利润?人才市场上新宾出现的“陈列师”的职位,也多是适应这种需要而出现的。
这些KA系统门店根据整体产品的经营状况都会有自己的陈列管理规定,供应商产品入码后,首先要遵循他们的陈列规范,所以学习一下他们的运营规范来的更实际。
以下为大润发陈列十点注意,学习过上述十八般陈列法则后,再看零售商的陈列规范理解就会上一个层次了。
1.本公司为一自助式批发仓库,故商品配置应配合商品标示说明(如货架卡、POP)及各种指示牌,使顾客易看、易拿、易买到所需要的商品。(注:应该会支持我们的一些助销请求。)
2.使用高货架、堆高机、栈板等工具,配合大量陈列,建立公司批发仓库的形象。(注:可用“栈板”垫做堆头;太高的货架顶部可陈列宣传品。)
3.靠近入口处配置的商品,必须是高回转率的商品,使顾客一进入卖场,便开始购买商品;畅销商品应配置于货架两端近走道处,以易于吸引顾客进入货架之间选购商品;属于冲动性购买的商品,配置在主动线走道上(包含结账区,但商品单价不宜太高)。(注:若产品销售不好,陈列位置会受影响!)
4.关联性陈列为陈列时必须遵守的第一准则,所谓关联性陈列指以功能分类来陈列商品,不以厂商来区分。(作者注:集中陈列法则在此恐难实行!)
5.价格∶陈列时应考虑依照售价高低顺序陈列,将价格较接近的商品陈列在一起。(注:对我们的陈列法则如紧邻竞争品牌等又是一条限制。)
6.包装∶尽量作垂直陈列,陈列方式为上小下大、上轻下重(注:和我们的要求一致。)
7.颜色∶以颜色区分容易吸引顾客视线,使其停留购买,通常垂直陈列比较能表现出美感(注:色彩对比鲜明,和我们要求一致。)
8.不要经常改变商品陈列位置,避免顾客找不到商品(注:固定占位法则。)
9.每一项商品陈列面应大于20公分(注:最大化陈列面积之单品陈列面积要求)
10.高毛利的商品陈列在和顾客视线相同高度的货架上(约公分,一般称为黄金线)
15种常用的超市商品陈列技巧
销售量如何提高,其实和自己商品的陈列有着很大的关系。陈列的目的不仅是为了方便顾客,更是为了做好商品的管理,促进整体的销售额的提高。
陈列
但是在陈列上有各种各样的手段和方法,有的超市只是做到了整齐,却没有掌握陈列的技巧,那么商品陈列上有哪些技巧呢?
商品陈列要求
在商品陈列之前,一定要弄清楚商品陈列的要求。在一般的商品陈列中,充实感、美感、亲切感、宽阔感、关联感,都是必不可少的因素。
陈列
主题陈列
这是将商品陈列在一个主题环境中的一种形式。主题选择有很多,如各种节日、庆典活动、重大事件都可以融入商品陈列中去,营造一种特殊的气氛,吸引消费者注意。
端头陈列
端头即货架两端,这是销售极强的陈列位置。端头陈列即在货架两端进行的商品陈列。
陈列
端头陈列的商品可以是单一品种商品,也可以是组合商品,后者效果更佳。在美国曾进行过一项调查,调查资料显示:将单一的商品陈列改为组合商品陈列,销售额会大大提高。
突出陈列
即将商品超出通常的陈列线,面向通道突出陈列的方法。
陈列
突出陈列有很多种做法,有的在中央陈列架上附加延伸架,据调查这可以增加%的销售量;有的将商品直接摆放在紧靠货架的地上,但其高度不能太高。
关联陈列
关联陈列也称配套陈列,即将种类不同但效用方面相互补充的商品陈列在一起,或将与主力商品都有关联的商品陈列于主力商品的周围以吸引并方便顾客购买的陈列方法。
悬挂陈列
悬挂陈列是用固定的或可以转动的有挂钩的陈列架来陈列商品的一种方法。悬挂陈列能使顾客从不同角度来欣赏商品,具有化平淡为神奇的促销作用。常规货架上一般很难实施商品的立体陈列,尤其是一些小商品,使用悬挂陈列既方便顾客挑选,又方便商店修改陈列。
量感陈列
量感陈列一般是指商品陈列的数量的多寡。应指出只强调商品的数量并非最佳做法,现在更注重陈列的技巧从而使顾客在视觉上感到商品很多。
陈列
量感陈列的具体手法很多,如店内吊篮、店内岛、壁面挑选、铺面、平台、售货车及整箱大量陈列等。
箱式陈列
箱式陈列也称为盘式陈列,也是量感陈列的一种方法。一般做法是将包装用的纸箱按一定的深度进行裁剪,以底为盘,以盘为单位,将商品一盘一盘地堆上去。
岛型陈列
商店卖场的入口处、中部或底部有时不设中央陈列架,而配置以特殊陈列用的展台,这种陈列方法就称为岛式陈列。岛式陈列可以使顾客从四个角度看到和取到商品,因此,其效果也是非常好的。这种陈列能强调季节感、廉价感、时鲜和丰富感,诱发顾客的购买欲望。
陈列
散装或混合陈列
将商品的原有包装拆下,或单一商品或几个品项组合在一起陈列在精致的小容器中出售,往往是以一个统一的价格或在一个较小的价格范围内出售,这种陈列方式使顾客对商品的质感能观察得更仔细,从而诱发购买的冲动。
墙面陈列
用墙壁或墙壁状陈列台进行陈列的方法。这种陈列方法可以有效地突出商品,使商品的露出度提高。对于一些高价格,希望突出其高级感的商品,可以采用这种陈列方式。
陈列
交叉堆积陈列
一层一层使商品相互交叉堆积的方法。这种陈列方法可增加商品的感染力,具有稳定感。
缝隙陈列
缝隙陈列是将卖场的中央陈列架上撤去几层隔板,留下底部的隔板形成一个槽状的狭长空间,用来突出陈列商品的一种方法。缝隙陈列打破了陈列架上一般商品陈列的单调感,富有一定的变化,能够吸引顾客的注意力。
投入式陈列
这种陈列方法是将商品投入某一容器中进行陈列,给人一种仿佛是将商品陈列筐中一样的感觉。投入式陈列给顾客一种价格低廉的形象,即使陈列量较少也易给人留下深刻印象。
情景陈列
这是为再现生活中的真实情景而将一些相关商品组合陈列在一起的陈列方式。如用家具、室内装饰品、床上用品布置成一间室内环境;用厨房用具布置一个整体厨房等。这种陈列使商品在真实性中显示出生动感,对顾客有强烈的感染力。
橱窗展示
橱窗展示的心理效应
1、引起顾客的注意
2、激发顾客购买兴趣
3、通过联想促进购买
4、增强购买信心
陈列
橱窗展示的要求
1、选择理想的陈列商品,以满足商店促销和顾客选购需要。
2、橱窗构思新颖、主题明确、富有时代气息,满足消费者的精神需要。选择理想的陈列商品,以满足商店促销和顾客选购需要。
3、橱窗构图优美完整,具有强烈艺术感染力,满足消费者的审美需要。
4、橱窗展示要有一定的变换性,不能永远是一副老面孔。
思考题
最后小编给大家留一道思考题,欢迎在留言区下方告诉我们哟。
陈列
1.为什么说商店氛围是影响顾客购物行为的一个重要因素?
2.格子式布局、岛屿式布局和自由流动式布局各有何优缺点?各适用于何种商店?
3.商品货位布局应考虑哪些因素?
4.试根据百货商店的一般商品经营范围,设计不同种类商品应放置在多层百货商店(假设五层)的哪些位置并说明理由。
5.请留意你身边的商店,他们采用了哪些陈列技巧来展示商品?
6.橱窗展示对潜在顾客的心理有何影响?零售商进行橱窗展示时应注意哪些方面?
超市容易购买的16个陈列点
在超市门店管理中,陈列是不可忽视的一部分,干净整洁漂亮的陈列会让顾客更喜欢产品,陈列的好坏也直接关系到消费者有无购买的欲望。那么你知道生鲜该如何陈列吗?
5%的消费者会在5秒之内做出购买决定;40%的人在货架上看不到要买的产品就会转而购买别的产品。
可见,除了产品质量以及企业的营销手段外,陈列情况直接影响着产品销量及展示效果。
陈列的意义
一个好的商品陈列,在美观的同时,又能直接的提升商品的销量,还能控制商品的损耗(破窗定律)。因此,缔造季节感、美感、营造吸引顾客和激发购物欲的卖场环境非常重要。
要领
(1)货架的上下段;
(2)上段:陈列希望顾客注意的商品,具有感觉性的陈列。
(3)黄金段:陈列高利润、有特色的主要营业商品。高度约在85cm—cm左右,是一般人最易看到的位置。
(4)中段:陈列价格便宜、利润少、销量稳定的商品。
(5)下段:陈列周转率高、体积大、比较重的商品。
(6)隔物板的运用。防止商品缺货及维持陈列面,固定位置,有助管理。
(7)立体前进陈列。使商品能让顾客容易看到。
(8)标价牌的重点:
a.位置要一致。
b.要标出原价及特价。
c.防止标价牌脱落。
(9)运用陈列使卖场多变化,引起顾客注意:
a.端架陈列。
b.槽沟陈列。
a.突出陈列。
(10)集中焦点的陈列。利用照明、色彩、形状、装饰制造顾客视线的陈列集中。
(11)制造出气氛的陈列。如在端午节,将商品摆成龙舟状。
(12)高利润商品要重点陈列。提高公司整体利润。
(13)主力商品与补助商品必须确定。红花一定要绿叶衬,方能显示价值,突出特色。
(14)商品陈列的规则。遵循由小到大、由左到右、由浅而深、由上而下的基本原则。
容易购买的陈列点
1、保持整洁
保证陈列产品整齐、清洁、无破损;保证货架的清洁、无破损、无锈迹等;保证价格牌整齐、清洁、无破损;保证助销品(如货架贴、POP、跳跳卡等)整齐、清洁、无破损。
2、及时调换破损产品
破损产品不会再产生销量,而且会影响企业及品牌形象,必须及时调换。
3、商标朝外
产品的标签必须统一正面朝向消费者,产品不平放、不侧放、不倒立,达到整齐划一、美观醒目的展示效果。
4、上小下大,上轻下重
较重以及较大的产品摆在下面,较小和较轻的商品摆在上面。但有时为了突出形象会把大包装的产品如年货、礼盒等摆在货架顶部。
另外如果货架太高(如2米),最上层货架只能起到宣传作用,则可使用外箱、手提袋抢占位置、展示形象。
5、价格醒目
价格牌标示准确、清楚、醒目。可与同类产品进行价格比较,增加产品陈列的宣传告示效果。促销时,促销价格牌必须清楚标示原价、现价以及降价原因。
6、陈列饱满
要让自己的产品摆满陈列架,增加商品展示的饱满度和可见度。俗话说“货卖堆山”,消费者通常将数量较多的产品看作畅销品、新鲜的,而且满陈列可以防止陈列位置被竞品挤占。
当货架库存不足以满陈列时,要把后面的产品向前移,实在货品不足,也要用空箱、手提袋等占满排面。
7、黄金位置
最好销的产品放在货架最好的位置,最好的位置也是单位面积销量(坪效)最大的位置,如货架区内人流走向的前1/4至1/2处且处于视平线高度与取货线高度之间(1.2米~1.45米之间)就应摆放畅销的产品。
8、陈列面积最大
产品陈列要尽可能占据更多的陈列空间,进场的单品(SKU)要保证至少20厘米的排面宽度。
有多大的陈列面积就有多大的销量,抓住消费者的“眼球”是激起冲动性购买的第一步,只有比竞争品牌占据更多的陈列空间,才有更多的销售机会。
9、紧邻主竟品
陈列区要和主要竞争品牌放在一起,明星产品要和主要竞争产品放在一起,突显产品特色。
同时,主要竞争对手的消费群体也正好是目标消费群,可以借竞品的号召力引来顾客,再通过促销人员和促销活动成功拦截对手的潜在顾客。
10、集中陈列
集中陈列包括品牌集中和品项集中。品牌集中是指在一种陈列形式下尽量将公司品牌的所有产品集中,并且将副品牌旗下的所有产品集中,品项集中是指要将不同副品牌旗下的产品分别按照不同产品规格(包装形式、包装重量)、不同口味集中。显而易见,产品集中起来更容易造气势,展示效果更突出。
11、突出陈列
一定将重点品项放置在最突出的位置,保持最优的顺序,安排最大的排面,做到主次分明,体现产品的主次结构,让顾客一目了然。
因为重点产品是可以代表公司良好市场形象的产品,也是销售最好的产品,必须更多地展示给消费者。
12、垂直陈列
垂直陈列可分为完全垂直陈列和部分垂直陈列。
完全垂直陈列是指一种品项或一个品牌的产品从最上层垂直摆放到最底层的货架;部分垂直陈列是指一种品项或一个品牌的产品按块状垂直摆放,只占据连续的几层货架中的部分排面。
在实际操作中尽可能按照部分垂直陈列方式安排主货架陈列,先保证品牌的垂直陈列,再兼顾包装色彩(口味)与包装规格。
13、位置最佳
陈列区的不同位置与销量直接相关,正常货架应该争取最好的陈列位,购买特殊陈列位时千万不能只看价钱,测算投入/产出比才是最科学的。并且在卖场的陈列区域要相对固定(固定占位法则),这样老顾客容易找到。
14、陈列动感
陈列不能呆板,应有一定的生动化措施吸引消费者,这不仅是在促销时期。
可以加上漂亮的货架贴、POP、跳跳卡、挂旗、吊盘等助销品,或者利用灯光、音响等营销生动化。
15、多点陈列
多点陈列是指以不同的陈列形式在不同的陈列区域多样化地展示产品,这和集中陈列并不矛盾。
如除正常货架外还有特殊陈列(挂条、包柱、端头、堆头等),除正常货架区外在收银台区、电梯区也设陈列等。
16、全品项统一性法则
全品项是指尽可能多地把一个公司的产品全品项分类陈列在一个正常货架上,既可满足不同消费者的需求,增加销量,又可提升公司形象,加大产品的影响力;统一性是指产品整体陈列的风格和基调要力求统一、助销品形式也力求统一。
产品拉力的产生,第一要素就是将产品以优质、饱满的形象展现在消费者面前,对消费者产生深远的影响,优质的货架陈列无疑是树立品牌形象、刺激消费者购买的有力保障。
其实商品陈列方法还有很多,在卖场中也要灵活运用,毕竟“会卖不如会摆”也是超市营销的一个硬道理。
超市商品陈列展示方法!01陈列展示的基本方法
1、放置性陈列
并排:陈列架、展示桌
堆积:销售台、陈列台
投掷:花车、手推车
2、粘贴式陈列
张贴:墙壁、画框、网子等
捆绑:细绳、棍子
3、悬挂式陈列
主要用于纺织、服装类商品或一些小商品及扁平形、细长形等没有立体感的商品。
02陈列展示的注意事项
1、在门市的入口处,应稍加标示(如制作简易的平面图),以使顾客对店内商品配置略有概念。
2、在最靠近入口处所配置陈列的,必须是周转率极高的商品,对自助消费者而言,能尽快开始购买商品是很重要的。
3、在距离入口处次远的地方所配置陈列的,应该是能够吸引顾客视线,而且单位数量不是很大的商品。
4、日常性消费品必须陈列在邻近的区域。
5、相关的商品必须配置陈列在邻近的区域。
6、畅销的产品必须平均配置在所有的通道上。
7、设计行走线路时必须使每一个通道都能有一些吸引顾客的商品。
8、必须使顾客能够轻易辨别方向。
9、属冲动性购买的商品,必须配置在主要通道上或是靠近主要通道的地方。
10、对男性而言,最适当的高度为85至厘米,女性为75至厘米;一般的高度则男性是70至厘米,女性是60至厘米;比较方便的高度男性为60至厘米,女性是50至厘米,而60或50厘米以下为仓库。
POP,英文PointOfPur-chase的缩写,意为“卖点广告”,其主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。它的形式有户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗,甚至是立体卡通模型等等。常用的POP为短期的促销使用,其表现形式夸张幽默,色彩强烈,能有效地吸引顾客的视点唤起购买欲,是一种低价高效的广告方式。
03纵向陈列方案
在坚持商品陈列的基本原则(特别是黄金位陈列)的同时,对各类商品纵向陈列进行细化。
1、饮料
按类别:分为碳酸饮料、啤酒、果汁、茶饮料、功能性饮料等;
按规格:纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下,凉茶类应置于货架底层。
2、牛奶
按包装:盒装、瓶装分开陈列。
3、酱及小菜
按类别:榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等。
注:陈列时可不分袋装与瓶装,但要保证横向必须是同一规格。
4、方便食品
先按包装:桶装与袋装;
再按类别:分为米粉类与面类;
然后按品牌:(不作说明)。
5、罐头类
按品类:鱼罐头与午餐肉等。
6、调味品
按品类:醋、酱油、味精、鸡精等。
8、汤料
大品类:茶冲剂、滋补汤料、菇类;
小品类:菊花茶、凉茶、去湿茶、八宝茶、板蓝根;枸杞、莲子、参类、枣类;木耳、银耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等。
9、巧克力
国产和进口分开陈列。
按包装:散装的放在上层,盒装放在下层。
10、饼干及糕点
大品类:饼干、蛋糕、蛋卷、沙琪玛;
小品类:饼干又分膨化系列、夹心系列、薄饼。
11、粮米
按类别:东北大米、泰国香米、丝苗米等。
注:要兼顾商品的规格(10公斤、5公斤),小包放在上边,反之放下边。
12、油
按品类:花生油、调和油、大豆油等;
按规格:小桶油放上边,大桶放下边。
13、杯子
按品类:盖口杯、保温杯、磁水杯、口杯、太空杯、儿童水壶。
14、休闲食品
大品类:干果与膨化食品;
小品类:开心果、花生、腰果等;
按包装:小的摆在上边,反之摆在下边。
15、果冻
陈列原则:小上大下。
16、奶粉
按包装:罐装与袋装;
按价格:进口与国产。
17、婴幼儿食品
按品类:米粉、奶粉、果泥、钙片;
适用年龄:1阶段、2阶段;
陈列原则:小上大下。
18、酒
按品类:红酒、白酒(瓶装与盒装)、米酒。
19、茶叶
按品类:红茶、绿茶、乌龙茶等;
按包装:袋装摆在上方、盒装摆下方,需灵活处理。
20、咖啡及伴侣
按品类:咖啡、奶茶、阿华田、果珍。
陈列原则:盒装在上,瓶装在下。
21、纸巾
按品类:盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸。
22、化妆品
按品牌:(不作说明);
陈列原则:单支放上边,盒装放下边。
23、家居用品
按品类:面巾、浴巾、床单、毛巾被;
按颜色:颜色相近的顺纵向陈列。
24、拖鞋
按品类:凉拖、毛拖。
25、空气清新剂及伴侣
按品类:去湿剂、防虫剂、鞋油、鞋刷、除臭剂、芳香剂。
26、牙刷牙膏
按品类:牙刷在上,牙膏在下。
陈列原则:小上大下。
注:同一品牌的牙刷放在牙膏之上。
27、家居清洁用品
按功能:洁厕净、玻璃水等;
陈列原则:瓶装在上,桶装在下。
28、其他清洁用品
按品类:洗发水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂;
陈列原则:小上大下。
注:各类商品,尤其糖、滋补品、女性用品、化妆品等,都可按品牌分类,具体不作说明。
1、透过陈列传达商品内在价值
商品陈列并不仅仅只展示商品的外在特征,顾客甚至能通过它来感知商品的内在价值。
2、梯形展台突出重点
在同一类商品中也许有几件较有特色的商品,梯形展台可以突出展示这些商品。
3、系列化陈列显特色
每一类商品都有其不同的特征。表现商品特征的一个有效方法,就是将同类商品按不同方式集中组合起来,构成较完美的几何图案。不同的商品系列还可用不同的底板作陪衬。
04示范商品的优越性
形象化地展示商品内在和外观的质量是销售的一项基本技能。某些商品如衣料等只需随意悬挂就可展示其外观美,但如果在悬挂的衣料上放置重物更能令人印象深刻。还有一些商品则要在实际工作状态中才可显示其优越性。
1、常见品突出实用性
有些商品尤其是一些日用品,顾客对其功能已十分了解,因此,能向人们介绍的是这些商品的实用性。如戴在模特身上的饰品要比放在玻璃柜里更耀眼夺目。
2、先要抓住顾客心理
在许多情况下,顾客最关心的是商品内在的品质。比如与其展示可可豆的形状,不如请顾客品尝一下效果好。因此在商品陈列之前应首先弄清楚顾客对该种产品已经了解多少,最想要知道的是什么。
3、有主有次避免拥挤
不同的商品如果陈列得过分拥挤会挡住顾客的视线,反而影响到顾客对商品的感觉。如空间场地限制,可将商品中的部分精品在陈列时占据稍多空间,同类商品中的其余部分则可配以文字说明,在展台的次要部分展出。
4、增强视觉效果
有些日常经常遇到的小件商品一般不会引起人们的注意,用一些夸张的表现手法则可以增强这些商品陈列时的视觉效果,如一张大的餐具照片就能使顾客产生新奇感。
05堆头陈列要求
1、授权定位
堆头位商品和时间由分部经理或配送中心确定,任何人员不得擅自增加、减少、调位。
每平方米堆头立体陈列不超过6种,平面陈列不超过2种,特殊原因超过规定品种时需经值班经理以上管理人员审核。
2、标准垫板浑然一体
堆头底部需用标准垫板;如果选择直线型堆放,则堆头的垫板与商品的左右两侧应在同一平面上。
3、空箱辅助垫高0.9米
商品必须用空纸箱(或其他辅助用具)做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底,且垫底高度在0.8至1.0米之间。
但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。
4、排面统一
堆头的各侧面应确保统一的纸箱、统一的陈列面,在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面上文字、符号正立向上,陈列的商品应正立向外,且陈列面统一,左右分界明显,整齐。
5、视情况割箱
如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰,而单个商品包装色彩鲜艳,标识显著,则应突出展示商品(用刀具整齐割开该包装的向外陈列面呈窗口状,割开面积约为外陈列面的三分之二左右),如果包装箱外表色彩鲜艳,标识显著,可不割箱。
割开的箱子应注意割口平整,不损坏包装内商品,且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上,割开窗口内的商品统一以正面向外。
6、高度保持1.3米
堆头商品陈列一般应保持在1.3米(±0.1米)的高度,尤其是平铺商品。
7、相距不超1米
堆头边缘商品距离中心不超过1米。
本文的亲们,请在页尾